BUFFET GOURMETS

Buffet d’entrées, trou, plat, fromages et desserts

Buffet froid
Jambon au miel, rôti de porc aux herbes, foie gras, tartare de bœuf, clafoutis aux légumes, saumon mariné, terrine de poisson, crevettes et sauces, chaud froid de volaille, saumon fumé, charcuteries diverses, condiments, mini beurre.
Taboulé, salade de la mer, salade de pommes de terre, concombre à la crème

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Trou au choix

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Suprême de pintade sauce aux morilles
Où
Pavé de bœuf sauce poivre vert
Garniture : Légumes estivaux glacés ; concombres, carotte, navets, romanesco.
Moelleux de pomme de terre et pancetta

Fromage
3 sortes + salade + noix

Dessert
Nougat glacé maison et coulis de fruits rouges
Où
Délice poire - caramel
Où
Moelleux tiède au chocolat et sa glace vanille, coulis

Café et pain